德州扒鸡赶考IPO渠道和品类受限,第一大

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视觉中国

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雷达财经，作者

李亦辉，编辑

深海

资本市场接连“吃鸡”，在紫燕百味鸡刚刚过会之际，另一家卤味企业德州扒鸡也吹响了上市的号角。

近日，证监会网站显示，山东德州扒鸡股份有限公司（下称“德州扒鸡”）预披露了招股书，计划募资规模7.58亿元用于扩产和品牌升级等项目，拟在沪市主板上市。

作为一家百年老字号，德州扒鸡有着“中华第一鸡”的美誉，但同时也有着渠道和品类受限等老字号的通病。以01年数据为例，华东市场（主要是山东）带来的营收占据公司了全年营收的80%以上，且产品品类较为单一，主要产品扒鸡销售占比在6成以上。

除了上述两大难题外，德州扒鸡还曾出现食品安全问题，包括供应商检出氯霉素，子公司销售产品不符国标，产品屡遭消费者投诉等。

从股权结构来看，德州扒鸡具有明显的家族色彩，创始人崔贵海家族有着绝对控股权，且在IPO之前有突击分红之嫌，崔贵海家族借此套现约1.44亿元。在此过程中，知名投资机构天图资本也减持套现近万元。

有食品行业研究人士认为，从市场空间及发展上看，德州扒鸡无论收入规模还是门店数量、产品品类、消费场景等方面，都不及“卤味三巨头”绝味食品、周黑鸭和煌上煌，未来想象空间有限。

面临地域和品类的双重限制

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