2023西安市名厨精英技能大赛举办

为提高我市餐饮业厨师职业技能水平，大力弘扬精益求精的工匠精神，激发厨师团队烹饪技术的创新力，助力我市餐饮行业高质量、高水平发展，10月25日，由西安市商务局、市人力资源和社会保障局主办，陕西省餐饮业商会、市总工会财贸工会承办的西安市名厨精英技能大赛在西安正义国际酒店用品城举行。来自全省各地的多名参赛选手同台竞技。

据了解，本次大赛活动以“学技能、练本领、育工匠”为主题，以“客观、公平、公正”为原则，以“岗位练兵、提升素质、提高技能”为宗旨，全力打造一场展示厨艺技能、交流厨艺心得、展示厨师风采、提高厨师技能水平的盛会。

西安市商务局商贸服务处处长刘宏涛、陕西美嘉投资管理有限公司、西安正义国际酒店用品城董事长曹广福分别从西安厨师队伍整体发展现状、未来发展需求及厨师团队对美食的影响力等内容致辞，陕西省餐饮业商会会长聂磊宣读了比赛规则，并衷心祝愿此次活动取得圆满成功。

本次大赛设有中式烹调师、中式面点师、西式面点师三个比赛项目，进行理论测试、厨艺展示环节，评判组对赛事全程跟进监督，进行现场评分，确保了比赛的公平、公正、公开。

西安正义国际酒店用品城是西北地区规模较大的厨房、酒店用品一站式采购商城，先后荣获省市“三星级批发市场”“市级放心消费示范单位”等荣誉称号。近年来，该商城与陕西省餐饮业商会合作，举办了多场次的行业赛事，极大促进了我市餐饮酒店业的发展。(鄢忠)

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/6273.html